|
|
Zoete Uien Met Quichevulling
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 grote zoete uien
10 g boter
100 g gerookt ontbijtspek in plakjes
2 eieren
100 ml creme fraiche
50 g geraspte belegen kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 18O?C
Hol de uien uit volgens het basisrecept en bewaar de helft van de uitgeschepte ui
Smelt de boter in een koekenpan en bak de spekplakjes uit. Verbrokkel het spek
Hak de uitgeholde ui fijn en bak dit goudbruin in het overgebleven spekvet
Roer de eieren los met de cr?me fraiche en 2/3 van de kaas. Verdeel de gebakken ui en het spek over de 4 lege uien en schenk het ei/kaas mengsel erover tot 1 cm onder de rand van de uien
Bestrooi met de overgebleven kaas en schik de uien in een lage oven schaal
Bak de uien in 25 minuten gaar totdat het ei mengsel is gestold.
|
|
|